Wir haben nach der Champagner Methode karbonisierte Perlweine gesucht und nicht gefunden. Mit dem Haux- Apfel, der 18 Monate im Hefelager ruhte, handgerüttelt und degorgiert wurde, haben wir es versucht. Ergebnis: Cider mit Aromen von frischem Brot und Holznoten. Empfehlung: Dieser außergewöhnliche Secco mit exzellentem Geschmack und Holzaromen für Genießer.

Alkohol: 10,0% vol